Hauptseminar 2: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture
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Teaching
Details
Faculty Faculty of Management, Economics and Social Sciences Domain Communication and Media Research Code UE-EKM.00842 Languages German Type of lesson Seminar
Level Bachelor Semester SP-2023 Schedules and rooms
Summary schedule Thursday 11:15 - 13:00, Hebdomadaire (Spring semester)
Hours per week 2 Teaching
Responsibles - Lauber Maria
Teachers - Lauber Maria
Description Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?Training objectives Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden. Comments Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.
Available seats 20 Softskills No Off field No BeNeFri Yes Mobility Yes UniPop No Documents
Bibliography Zum Seminar wird es einen Reader geben. -
Dates and rooms
Date Hour Type of lesson Place 23.02.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230 02.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230 09.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230 16.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230 23.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 30.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 06.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 20.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230 27.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 04.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 11.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 25.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 01.06.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room C130 -
Assessments methods
Evaluation continue - SP-2023, Session d'été 2023
Assessments methods By rating Descriptions of Exams Seminar mit fortlaufender Evaluation: nach der Einschreibeperiode können Sie sich nicht mehr von der Einschreibung zurückziehen (s. Sessionskalender auf der Webseite der Fakultät).
Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.
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Assignment
Valid for the following curricula: Ba - Communication Studies - 90 ECTS
Version: 2023/SA_V01
2nd and 3rd year - 54 ECTS > Course - 39ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
Ba - Communication and Media Research - 120 ECTS
Version: 2021/SA_V04
1st year - 42 ECTS > Elective Seminars with seminarpapers > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
BcBa - Kommunikationswissenschaft und Medienforschung - 60 ECTS
Version: 2021/SA_V02
Kurse - 42 ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
BeNeFri - Sciences économiques et sociales
Version: 2018/SP_V01_SES_BeNeFri
Course > Bachelor course offering for BeNeFri Students > BaKM - Hauptseminar 01Course > Bachelor course offering for BeNeFri Students
Complementary learnings in SES or mobility students
Version: ens_compl_ses
Bachelor course offering for Mobility StudentsBachelor course offering for Mobility Students > BaKM - Hauptseminar 01
MiBa -Mass Media and Communication Research - 30 ECTS
Version: 2021/SA_V01
Elective Seminar and Seminar Paper > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper (as of FS-2023) > German > Seminar > BaKM - Hauptseminar 01
Psychology 180
Version: SA19_BA_fr_de_bil_v02
Module 11 > M11 Soft skills