Hauptseminar 2: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture

  • Teaching

    Details

    Faculty Faculty of Management, Economics and Social Sciences
    Domain Communication and Media Research
    Code UE-EKM.00842
    Languages German
    Type of lesson Seminar
    Level Bachelor
    Semester SP-2023

    Schedules and rooms

    Summary schedule Thursday 11:15 - 13:00, Hebdomadaire, PER 21, Room E230 (Spring semester)
    Hours per week 2

    Teaching

    Responsibles
    Teachers
    Description

    Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
    Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
    Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
    Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?

    Training objectives Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
    Comments

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.

    Available seats 20
    Softskills
    No
    Off field
    No
    BeNeFri
    Yes
    Mobility
    Yes
    UniPop
    No

    Documents

    Bibliography Zum Seminar wird es einen Reader geben.
  • Dates and rooms
    Date Hour Type of lesson Place
    23.02.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    02.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    09.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    16.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    23.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    30.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    06.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    20.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    27.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    04.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    11.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    25.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
    01.06.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, Room E230
  • Assessments methods

    Evaluation continue - SP-2023, Session d'été 2023

    Assessments methods By rating
    Descriptions of Exams

    Seminar mit fortlaufender Evaluation: nach der Einschreibeperiode können Sie sich nicht mehr von der Einschreibung zurückziehen (s. Sessionskalender auf der Webseite der Fakultät).

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.

  • Assignment
    Valid for the following curricula:
    Ba - Communication Studies - 90 ECTS
    Version: 2022/SA_V01
    2nd and 3rd year - 60 ECTS > Seminars, proseminars and papers - 15 ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper > Seminar > Hauptseminar BA KM 01

    Ba - Communication and Media Research - 120 ECTS
    Version: 2021/SA_V03
    1st year - 42 ECTS > Elective Seminars with seminarpapers > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper > Seminar > Hauptseminar BA KM 01

    BcBa - Kommunikationswissenschaft und Medienforschung - 60 ECTS
    Version: 2021/SA_V01
    Kurse - 42 ECTS > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper > Seminar > Hauptseminar BA KM 01

    BeNeFri - Sciences économiques et sociales
    Version: 2018/SP_V01_SES_BeNeFri
    Course > Bachelor course offering for BeNeFri Students

    Complementary learnings in SES or mobility students
    Version: ens_compl_ses
    Bachelor course offering for Mobility Students

    MiBa -Mass Media and Communication Research - 30 ECTS
    Version: 2021/SA_V01
    Elective Seminar and Seminar Paper > Ba - Elective Seminar and Seminar Paper > Seminar > Hauptseminar BA KM 01