Hauptseminar 2: Zeigt her eure Teller: Food, Media & Culture

  • Enseignement

    Détails

    Faculté Faculté des sciences économiques et sociales et du management
    Domaine Sciences de la Communication et des Médias
    Code UE-EKM.00842
    Langues Allemand
    Type d'enseignement Séminaire
    Cursus Bachelor
    Semestre(s) SP-2023

    Horaires et salles

    Horaire résumé Jeudi 11:15 - 13:00, Hebdomadaire, PER 21, salle E230 (Semestre de printemps)
    Heures par semaine 2

    Enseignement

    Responsables
    Enseignants
    Description

    Sage mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist: Funktioniert diese Strategie und welche Rolle spielen Medien dabei? Wie verändert/n sich unsere Kultur(en)?
    Warum sprechen in Italien dauernd alle übers Essen und in Deutschland über Discounter? Warum haben Französinnen und Franzosen kein Problem mit Entenstopfleber, SchweizerInnen aber schon? Jamie Oliver und Betty Bossi, Medienstar und Kunstfigur: alles nur Marketing?
    Jeder schaut Kochshows, aber keiner schwingt selbst den Löffel? Essen bzw. zu viel(?) Gewicht wird auch stigmatisiert als Auslöser von Zivilisationskrankheiten: Gilt deshalb beim Essen ebenfalls das Gebot, schauen darf man, solange man es nicht begehrt (oder in seiner virtuellen Form zumindest nicht sofort essen kann)? Erleichtern Foodblogs das Mitspielen? Gute Foodfotografie ist schwierig, deshalb sprechen Profis auch von „Food Porn“ und besprühen Salat mit Glycerin, damit er attraktiv glänzt und Frische simuliert. Herrscht also auch hier mehr Schein als Sein?
    Essen kann Symbol sein für bestimmte Lifestyles oder für eine kulturelle Haltung. Häuser, Autos, Yachten ziehen im Netz nicht, stattdessen präsentiert man, was man zu sich nimmt. Verändert das die Esskultur? Die Medien? Beides?

    Objectifs de formation Das Seminar will am Beispiel „Food & Media“ Trends diskutieren und Phänomene auf verschiedenen Ebenen aufzeigen. Dabei sollen eigene Fragestellungen entwickelt, Theorie- und Methodenkenntnisse adaptiert und verfeinert werden.
    Commentaire

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.

    Places disponibles 20
    Softskills
    Non
    Hors domaine
    Non
    BeNeFri
    Oui
    Mobilité
    Oui
    UniPop
    Non

    Documents

    Bibliographie Zum Seminar wird es einen Reader geben.
  • Dates et salles
    Date Heure Type d'enseignement Lieu
    23.02.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    02.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    09.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    16.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    23.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    30.03.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    06.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    20.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    27.04.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    04.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    11.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    25.05.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
    01.06.2023 11:15 - 13:00 Cours PER 21, salle E230
  • Modalités d'évaluation

    Evaluation continue - SP-2023, Session d'été 2023

    Mode d'évaluation Par note
    Description

    Seminar mit fortlaufender Evaluation: nach der Einschreibeperiode können Sie sich nicht mehr von der Einschreibung zurückziehen (s. Sessionskalender auf der Webseite der Fakultät).

    Die Einschreibung für die Seminararbeit muss separat erfolgen: Schreiben Sie sich auf MyUnifr für die Seminararbeit unter "Kurseinschreibung" ein.

  • Affiliation
    Valable pour les plans d'études suivants:
    Ba - Sciences de la communication - 90 ECTS
    Version: 2022/SA_V01
    2ème et 3ème année - 60 ECTS > Séminaires, proséminaire et travaux - 15 ECTS > Ba - Séminaire et travail de Séminaire à choix > Séminaires > Hauptseminar BA KM 01

    Ba - Sciences de la communication et des médias - 120 ECTS
    Version: 2021/SA_V03
    1ère année - 42 ECTS > Séminaire à choix et travail de séminaire > Ba - Séminaire et travail de Séminaire à choix > Séminaires > Hauptseminar BA KM 01

    BcBa - Kommunikationswissenschaft und Medienforschung - 30 ECTS
    Version: 2021/SA_V01
    Séminaire et travail de Séminaire à choix > Ba - Séminaire et travail de Séminaire à choix > Séminaires > Hauptseminar BA KM 01

    BcBa - Sciences de la communication et des médias - 60 ECTS
    Version: 2021/SA_V01
    Kurse - 42 ECTS > Ba - Séminaire et travail de Séminaire à choix > Séminaires > Hauptseminar BA KM 01

    Enseignement complémentaire en SES ou étudiants en mobilité
    Version: ens_compl_ses
    803 - Offre de cours BA pour étudiants en mobilité