Der Freiburger Jacques Dubey unterrichtet seit dem 1. Juni innerhalb des Departementes für Öffentliches Recht neu Allgemeines Verwaltungsrecht sowie Bauordnungsrecht und Umweltschutzrecht. Er lehrt bereits seit 2005 in einem Teilzeit-Pensum Verwaltungsrecht an der Universität Freiburg sowie Öffentliches und Privates Baurecht an der EPFL. Erst als Lehrbeauftragter und seit 2008 als assoziierter Professor. Daneben arbeitet er im Rahmen seiner Habilitationsschrift im Öffentlichen Recht an einer Monographie zum Thema „Verfassungsgarantie des Grundbesitzes“, welche demnächst eingereicht wird. 2007 erlangte Dubey im Kanton Waadt das Anwaltspatent. Sein Jus-Studium und das Doktorat absolvierte er ebenfalls an der Universität Freiburg, nachdem er zuvor an der ETH Zürich zum Architekten ausgebildet wurde.