Labneh : fromage frais
Hommos : crème de pois-chiches
Falafel : boulettes de pois-chiches
Bab ghanouj : caviar d'aubergines
Tabbouleh libanais
Kafta libanais : viande hachée de boeuf

Objectifs

Maîtriser la création d'un minimum de 3 mezzes
Connaitre l'origine et la culture de la cuisine libanaise

Public-cible

Enseignant·e Secondaire I

Responsables et intervenant·e·s

Intervenant·e·s

• Aziz Jacques

Dates et lieux

Période	Lieu
24.04.2027 de 09:00 à 14:00	UNIFR, rue de Morat 24-36, 1700 Fribourg

Matériel

De quoi écrire