Comment accompagner les élèves dans la construction d’un rapport éclairé, curieux à l’alimentation ? Le programme umami apporte une réponse innovante à cette question.
Cette formation vous propose d’explorer 8 thématiques clés du système alimentaire, par exemple le gaspillage alimentaire, l’alimentation intuitive et consciente, les origines des aliments, etc. À travers des ateliers pratiques, vous découvrez la posture de l’enseignant-e, l’évolution des modes de transmission en éducation et les spécificités du comportement alimentaire de l’enfant. Vous explorez les séquences pédagogiques umami et leur mise en œuvre.
Umami est développé par la Fondation Senso5, la Haute école pédagogique du Valais et la Haute école spécialisée bernoise.

Objectifs

• Comprendre les fondements théoriques et pédagogiques qui sous-tendent le programme Umami et l’éducation à l’alimentation à l’école primaire
• Découvrir et s’approprier les ressources pédagogiques Umami, notamment les séquences liées aux différentes thématiques du système alimentaire
• Échanger et collaborer avec d’autres professionnel-le-s afin de favoriser une mise en œuvre pertinente des ressources Umami dans sa pratique

Public-cible

Enseignant·e (cycle 1), Enseignant·e (cycle 2)

Responsables et intervenant·e·s

Intervenant·e·s

• Bochatay Morel Fabienne
• Morier Sarah

Dates et lieux

Période	Lieu
16.12.2026 de 13:30 à 16:30	RMO 01D D0120
06.03.2027 de 09:00 à 12:00	UNIFR, rue de Morat 24-36, 1700 Fribourg