Le but de ce cours sera de découvrir une cuisine végétarienne aux saveurs d’ailleurs, à travers des recettes adaptables selon le type de régime alimentaire du public concerné, ainsi que la disponibilité des produits en fonction notamment de leur saisonnalité. Après une brève première partie théorique qui permettra notamment aux participant.e.s de découvrir les recettes et les ingrédients proposés, il sera temps de passer à la préparation des différents plats, puis à leur dégustation.
Cours réservé aux amateur.ice.s de coriandre !

Objectifs

• Découvrir des saveurs d’un autre pays
• Préparer un repas végétarien et sans gluten équilibré, adaptable aux régimes sans produits laitiers et vegan
• Adapter les recettes en fonction de la saisonnalité des ingrédients
• Découvrir des mélanges d’épices riches en goût mais pas piquants

Public-cible

Enseignant·e Secondaire I

Responsables et intervenant·e·s

Intervenant·e·s

• Niquille Rahman Laure

Dates et lieux

Période	Lieu
17.03.2027 de 18:00 à 22:00	Cuisine au CO de Riaz

Matériel

Un tablier, un carnet de notes, un stylo, voire des contenants pour emporter les restes éventuels.