Alma&Georges18.03.2016
Über Geschmack lässt sich forschen
Tests an der Taufliegenlarve zeigen: Geschmackszellen können verschiedene Stimuli gleichzeitig wahrnehmen. Die revolutionäre Entdeckung des Teams um Prof. Simon Sprecher stösst ein Dogma um und öffnet neue Wege in der Hirnforschung.
Das Gehirn benutzt zu einer ersten Einschätzung von Geschmacksträgern sogenannt spezialisierte Geschmacksneuronen. Wer sich jetzt eine klar in «süss», «sauer», «salzig» oder auch «bitter»unterteilte Kompanie an Nervenzellen vorstellt, der liegt, nach neuesten Erkenntnissen, wohl falsch.