Wie kann man Kinder dabei unterstützen, eine fundierte und neugierige Beziehung zum Essen aufzubauen? Das Programm „umami“ bietet eine innovative Antwort auf diese Frage.
In dieser Fortbildung erkunden Sie acht Schlüsselthemen des Ernährungssystems: Foodwaste, intuitives und bewusstes Essen, Herkunft von Lebensmitteln, uzw.
In praktischen Workshops lernen Sie die Rolle der Lehrkraft, die Entwicklung der Vermittlungsmethoden in der Bildung und die Besonderheiten des Ernährungsverhaltens von Schüler-Schülerinen kennen. Ausserdem erkunden Sie die umami-Lehrneinheiten und deren Umsetzung im Unterricht.
Umami wird gemeinsam von der Stiftung Senso5, der Berner Fachhochschule und der Pädagogische Hochschule Wallis entwickelt.

Ziele

• Die theoretischen und pädagogischen Grundlagen des umami-Programms und der Ernährungsbildung in der Grundschule verstehen.
• Die pädagogischen Ressourcen von Umami kennenlernen und sich aneignen, insbesondere die Lehrnheinheiten zu den verschiedenen Themenbereichen des Ernährungssystems.
• Sich mit anderen Fachkräften austauschen und zusammenarbeiten, um eine sinnvolle Umsetzung der Umami-Ressourcen in der eigenen Praxis zu fördern.

Zielgruppe

Lehrpersonen Zyklus 1, Lehrpersonen Zyklus 2

Kursverantwortliche und Referierende

Referierende

• Bochatay Morel Fabienne

Daten und Orte

Datum	Ort
24.03.2027 von 13:30 bis 16:30	Unifr, Rue de Morat 24-36
19.05.2027 von 13:30 bis 16:30	Besuch bei einem Produzenten _wird in Absprache mit Teilnehmenden festgelegt.