Présentation des motivations ayant conduit à la création de ce manuel ainsi que du premier chapitre de l’ouvrage « Quelques bases pour prendre soin de notre santé et de notre planète » - explication des concepts théoriques, illustrés par des exemples concrets et applicables en classe. Présentation générale des autres chapitres du livre : « Zéro Déchet, Boissons, Entrées, Plats flexitariens, Douceurs, Traditions (d’ici et d’ailleurs), Conserves. »
Le manuel est conçu de manière simple, afin d’encourager les élèves à cuisiner à partir d’aliments bruts dont ils connaissent l’origine. Les recettes intègrent des techniques culinaires permettant de développer l’autonomie des élèves.

Ziele

Découvrir les bases du livre "Croqu'ta Carotte" en appliquant les concepts didactiques/théoriques avec des exemples concrets en classe

Cuisiner quelques recettes du livre, facilement applicables en classe ou en cours d'économie familiale

Zielgruppe

Lehrpersonen Zyklus 1, Lehrpersonen Zyklus 2, Lehrpersonen Sekundarstufe I, Lehrpersonen Sekundarstufe II, Sonderpädagog/-in

Daten und Orte

Datum	Ort
13.07.2026 von 09:00 bis 15:00	Impasse des Essertines 4, 1782 Belfaux

Material

un tablier
des boîtes pour emporter les éventuels restes
un tapis de yoga ou un grand linge