1. Les Essentiels en Cuisine :

• Présentation des équipements de base pour cuisiner facilement (couteau, planche, poêle, four).
• Les règles de sécurité et d'hygiène essentielles en cuisine.

2. Techniques de Base :

• Apprendre à couper et préparer les légumes en toute sécurité.
• Maîtriser des méthodes simples de cuisson : poêler, cuire au four, et utiliser le micro-ondes.
• Savoir assaisonner les plats de manière équilibrée.

3. Recettes Faciles et Rapides :

• Wraps au poulet et légumes : un plat coloré et personnalisable en quelques minutes.
• Bols de pâtes express : recettes variées avec légumes, sauce crémeuse ou tomate, et protéines.
• Salades gourmandes : à base de riz ou de quinoa, avec légumes croquants et vinaigrette maison.
• Smoothies et encas santé : smoothies aux fruits et petites collations maison (boules d’énergie, yaourts garnis, etc.).

4. Conseils pour une Alimentation Équilibrée :

• Comprendre les bases d’une alimentation variée et équilibrée.
• Comment équilibrer un repas rapide (légumes, protéines, glucides).
• Les astuces pour éviter le grignotage et opter pour des encas sains.

5. Mise en Pratique et Dégustation :

• Réalisation collective de plusieurs recettes.
• Conseils pour ajuster les recettes selon les goûts de chacun et les ingrédients disponibles.
• Dégustation des plats préparés avec des échanges sur les saveurs et les variantes possibles.

Ziele

• Développer l’autonomie en cuisine : Permettre aux adolescent.e.s de cuisiner des repas simples et complets de manière autonome                              
• Apprendre les techniques de base : Acquérir des techniques de découpe, de cuisson, et d’assaisonnement essentielles pour réaliser des plats rapides                                   
• Encourager une alimentation équilibrée : Comprendre comment composer des repas équilibrés avec des ingrédients simples et accessibles                                                  
• Renforcer la créativité culinaire : Donner aux jeunes des idées de recettes variées et adaptables, pour qu’ils puissent personnaliser leurs repas selon leurs goûts et les ingrédients disponibles

Zielgruppe

Lehrpersonen Sekundarstufe I

Cycle 3

Kursverantwortliche und Referierende

Referierende

• Grandjean Sébastien

Daten und Orte

Datum	Ort
15.11.2025 von 09:00 bis 13:00	L006 salle éco familiale (cuisine), L008 salle éco familiale

Material

De quoi écrire