{"id":9253,"date":"2019-09-17T13:06:21","date_gmt":"2019-09-17T12:06:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www3.unifr.ch\/alma-georges?p=9253"},"modified":"2019-09-17T13:26:12","modified_gmt":"2019-09-17T12:26:12","slug":"zero-dechet-sous-le-soleil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/articles\/2019\/zero-dechet-sous-le-soleil","title":{"rendered":"Z\u00e9ro d\u00e9chet sous le soleil"},"content":{"rendered":"

Entre cours et biblioth\u00e8ques, qui n\u2019a pas envie d\u2019une petit repas au soleil? Mais \u00e9quilibr\u00e9, si possible, et sans g\u00e9n\u00e9rer une multitude de d\u00e9chet\u2026\u00a0 A partir du semestre d\u2019automne, ce sera possible dans toutes les mensas de l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg. Des bo\u00eetes r\u00e9utilisables \u2013 facilement rep\u00e9rables \u00e0 leur couleur aubergine \u2013 permettront aux amateurs de pique-nique d\u2019emporter leur repas favori et de profiter d\u2019un grand bol d\u2019air. Rencontre avec les deux principaux acteurs de cette d\u00e9marche.<\/strong><\/h4>\n
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Cindy Margueron, vous \u00eates la nouvelle g\u00e9rante de la mensa de Mis\u00e9ricorde. Qu\u2019est-ce qui vous a motiv\u00e9 \u00e0 proposer cette vaisselle r\u00e9utilisable?
\n<\/strong>Les bo\u00eetes de nourriture \u00e0 l\u2019emporter engendrent un probl\u00e8me de d\u00e9chet consid\u00e9rable. En tant que professionnels de la distribution de repas, si nous pouvons contribuer \u00e0 une diminution de cet impact, nous devons le faire. De plus, g\u00e9n\u00e9ralement, le design des boites jetables est tr\u00e8s inesth\u00e9tique. Quand j\u2019ai d\u00e9couvert le concept propos\u00e9 par reCIRCLE, je l\u2019ai trouv\u00e9 tr\u00e8s abouti.<\/p>\n

Quels obstacles a-t-il fallu surmonter pour mettre ce projet en place?
\n<\/strong>Au c\u0153ur du semestre les trois mensas servent pr\u00e8s de 1900 repas. Il faut donc bien r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l\u2019infrastructure et aux moyens n\u00e9cessaires \u00e0 la mise en \u0153uvre d\u2019un tel projet. Les collaborateurs doivent \u00eatre pleinement int\u00e9gr\u00e9s dans ce qui repr\u00e9sente un grand changement dans nos habitudes. Mais c\u2019est toujours un d\u00e9fi int\u00e9ressant de sortir de sa zone de confort!<\/p>\n

Comment fonctionne le syst\u00e8me reCIRCLE?
\n<\/strong>Avec reCIRCLE, les mensas de l\u2019Unifr int\u00e8grent un vaste r\u00e9seau de partenaires qui mettent des reBOX \u00e0 disposition de leur client\u00b7e\u00b7s. A l\u2019achat d\u2019un repas \u00e0 l\u2019emporter, vous d\u00e9posez une caution de 10.-. La reBOX peut ensuite \u00eatre ramen\u00e9e, rinc\u00e9e, chez n\u2019importe lequel des partenaires. Vous pouvez alors l\u2019\u00e9changer contre une autre ReBox pour un nouveau repas ou la rendre d\u00e9finitivement et r\u00e9cup\u00e9rer votre caution.<\/p>\n

Christoph Mumenthaler, Sie arbeiten bei reCIRCLE. Was muss man \u00fcber diese Organisation wissen?
\n<\/strong>reCIRCLE ist ein Mehrwegsystem, eine Branchenl\u00f6sung f\u00fcr die Verpackung von Unterwegs-Verpflegung. Es funktioniert im Netzwerk mit bereits knapp 700 Partnerbetrieben schweizweit. Der Kunde hat die Wahl zwischen traditionellem Wegwerf oder der neuen reBOX, f\u00fcr die 10 Franken hinterlegt werden. Diese 10 Franken bekommt man bei Abgabe der reBOX bei einem beliebigen reCIRCLE Partner zur\u00fcck. Die reBOX kann auch behalten werden und bei den Partnern (und immer mehr auch bei anderen Takeaways) aufgef\u00fcllt werden,<\/p>\n

Die reBOXen sind aus Polybutylenterephthalat mit 30 % Glasfaser (PBT GF30). K\u00f6nnen Sie das f\u00fcr die Nicht-Chemie-Studierenden ausdeutschen?
\n<\/strong>Es ist ein Thermoplast auf Erd\u00f6lbasis, der sehr langhaltend und rein ist. Um ihn noch robuster zu machen, mischen wir 30% Glasfasern bei. So k\u00f6nnen wir die reBOXen eine maximale Anzahl nutzen, bevor wir sie recyceln.<\/p>\n

Sie sprechen immer von einem Netzwerk. Wo liegen also konkret die Vorteile f\u00fcr Freiburger Studierende?
\n<\/strong>reCIRCLE Nutzer k\u00f6nnen reBOXen bei allen Partnern holen und zur\u00fcckgeben. Abgenutzte reBOXen k\u00f6nnen gegen neuere ausgetauscht werden. Man hat so eine reBOX also \u00ablebenslang\u00bb. Nur f\u00fcr mutwillig zerst\u00f6rte reBOXen gibt\u2019s die 10 Franken nicht zur\u00fcck.<\/p>\n

Besteht nicht die Gefahr, dass die Boxen letztlich in irgendeiner Freiburger WG landen?
\n<\/strong>Doch durchaus. Sehr viele Kunden nutzen die reBOXen privat, weil sie guter Qualit\u00e4t sind. Sie sind dicht, passen in jede Tasche und sind stapelbar. Man kann sie in den Mikrowellen tun, in der Abwaschmaschine waschen und sogar einfrieren. So lange sie genutzt werden, ist es uns egal wie, wo und wann. Was wir nicht gerne sehen ist, wenn die BOXen im Schrank verstauben. Deswegen haben wir 10 Franken Depotsystem gew\u00e4hlt. Niemand lagert Wertsachen ungenutzt im K\u00fcchenschrank! Wenn wir es f\u00fcr 5 oder gar 2 Franken verkaufen w\u00fcrden, w\u00e4re genau dies eine Gefahr. Auch deshalb verschenken wir keine reBOXen \u2013 dann verlieren sie den Wert.<\/p>\n

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