{"id":21500,"date":"2024-11-27T09:19:30","date_gmt":"2024-11-27T08:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges?p=21500"},"modified":"2024-11-27T09:19:57","modified_gmt":"2024-11-27T08:19:57","slug":"une-these-pour-valoriser-la-paille-de-riz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/articles\/2024\/une-these-pour-valoriser-la-paille-de-riz","title":{"rendered":"Une th\u00e8se pour valoriser la paille de riz"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Troisi\u00e8me c\u00e9r\u00e9ale la plus cultiv\u00e9e au monde, le riz contribue fortement au r\u00e9chauffement climatique. De la plante, on ne garde en effet que son \u00e9pi, tandis que le reste doit \u00eatre br\u00fbl\u00e9. Un v\u00e9ritable g\u00e2chis qui provoque des \u00e9missions de CO2 consid\u00e9rables. Dans le cadre de sa th\u00e8se en bioinformatique, Jeferyd Yepes Garc\u00eda, \u00e9tudiant colombien \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg, planche sur une solution durable pour r\u00e9soudre cet enjeu \u00e9cologique. <div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<\/strong><\/h4>\n<p>\u00abAvec la paille de riz laiss\u00e9e \u00e0 l\u2019abandon dans les champs de la plan\u00e8te apr\u00e8s la r\u00e9colte, on pourrait recouvrir la superficie du Canada!\u00bb A la mani\u00e8re de Paris-Match, Jeferyd Yepes Garc\u00eda conna\u00eet le poids des mots et le choc des images. Il faut dire que ce probl\u00e8me, m\u00e9connu sous nos latitudes, m\u00e9rite d\u2019\u00eatre empoign\u00e9 \u00e0 bras le corps. Et m\u00eame si la Colombie, pays de provenance de Jeferyd Yepes Garc\u00eda, est surtout connue pour l\u2019excellence de son caf\u00e9, elle figure tout de m\u00eame \u00e0 un honorable 23e rang dans le classement des plus grands producteurs de riz, ce qui ne va pas sans poser des probl\u00e8mes pour ses habitant\u00b7e\u00b7s. \u00abDans mon pays, les agriculteurs\u00b7trices proc\u00e8dent rarement \u00e0 la rotation des cultures, explique l\u2019\u00e9tudiant, ils br\u00fblent la paille de riz pour pouvoir entamer au plus vite la r\u00e9colte suivante.\u00bb Les cons\u00e9quences sont imm\u00e9diates, au niveau local d\u2019abord avec du smog qui cr\u00e9e des probl\u00e8mes respiratoires, puis au niveau global avec l\u2019\u00e9mission massive de gaz contribuant au r\u00e9chauffement climatique.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/xxSlu5Gj-zo?si=jqSNDsC4offTUWEQ\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p><strong>Approche biologique<\/strong><br \/>\nIl existe bien s\u00fbr des solutions chimiques ou physiques pour se d\u00e9barrasser de la paille, mais toutes pr\u00e9sentent des inconv\u00e9nients, dont les plus \u00e9vidents sont les co\u00fbts ou les pollutions engendr\u00e9s. Au sein du groupe de bioinformatique de Laurent Falquet (BUGFri), Jeferyd Yepes Garc\u00eda planche sur des strat\u00e9gies biologiques: \u00abNotre objectif est de d\u00e9terminer quels sont les micro-organismes les plus susceptibles de d\u00e9composer rapidement la paille de riz. De cette mani\u00e8re, nous pourrions la r\u00e9int\u00e9grer au sol, tel un terreau, ce qui permettrait d\u2019en pr\u00e9server la fertilit\u00e9 tout en \u00e9vitant le recours au br\u00fblis.\u00bb<\/p>\n<p><strong>Solution m\u00e9tag\u00e9nomique<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_21503\" style=\"width: 310px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-scaled.jpg\"><img aria-describedby=\"caption-attachment-21503\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"wp-image-21503 size-medium\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-300x169.jpg\" alt=\"Jeferyd Yepes Garc\u00eda, \u00e9tudiant colombien \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/C0057.MP4.11_43_26_10.Still001-2048x1152.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-21503\" class=\"wp-caption-text\">Jeferyd Yepes Garc\u00eda, \u00e9tudiant colombien \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg<\/p><\/div>\n<p>En collaboration avec des scientifiques de l\u2019Universit\u00e9 nationale de Colombie \u00e0 Bogota, le projet se traduit par des essais en plein champ. Les scientifiques y \u00abarrosent\u00bb la paille de riz avec diff\u00e9rentes \u00abmixtures\u00bb de micro-organismes. Au bout de trente jours, ils observent l\u2019\u00e9tat de d\u00e9composition. Jeferyd Yepes Garc\u00eda de son c\u00f4t\u00e9, par s\u00e9quen\u00e7age ADN, d\u00e9termine quels sont les micro-organismes qui ont prolif\u00e9r\u00e9 durant le processus. La mission n\u2019est toutefois pas une sin\u00e9cure! \u00abLe probl\u00e8me, c\u2019est que ces micro-organismes pullulent dans ce type de biome, j\u2019en ai identifi\u00e9 plus de 8000 esp\u00e8ces.\u00bb Difficile dans ces conditions de d\u00e9terminer ceux qui jouent un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant!<\/p>\n<p>Mais le travail finit toujours par payer! La veille de l\u2019interview, le doctorant de l\u2019Universit\u00e9 de Fribourg a point\u00e9 un candidat susceptible de faire son bonheur! Un soulagement qui lui permet d\u2019entrevoir plus sereinement la seconde phase du projet: aujourd\u2019hui, avec Laurent Falquet, son directeur de th\u00e8se, le doctorant en bioinformatique envisage de r\u00e9utiliser la paille en voie de d\u00e9composition comme substrat pour la culture de champignons. Ce second projet rev\u00eatira un volet social puisqu\u2019ils envisagent de le mettre en \u0153uvre dans les zones rurales ayant souffert de la guerre civile.<\/p>\n<p>\u00abSi nous y parvenons, nous aurons vraiment mis au point une boucle vertueuse, une vraie \u00e9conomie circulaire\u00bb, conclut, enthousiaste, l\u2019\u00e9tudiant Colombien.<\/p>\n<div style=\"background-color: orange; font-size: 100%; padding: 1em;\">\n<p><strong>Bille en t\u00eate, de la Colombie \u00e0 Fribourg<br \/>\n<\/strong>Depuis sa plus tendre enfance, Jeferyd Yepes Garc\u00eda caressait le r\u00eave de vivre une exp\u00e9rience \u00e0 l\u2019\u00e9tranger. C\u2019est peu dire qu\u2019il a d\u00fb s\u2019armer de patience avant de le voir exaucer. En Colombie, une fois son Master d\u2019ing\u00e9nierie scientifique en poche, il a travaill\u00e9 durant quatre ann\u00e9es dans un lyc\u00e9e o\u00f9 il a enseign\u00e9 la chimie, la physique et la biologie. D\u00e9sireux de d\u00e9couvrir un nouvel horizon, il est devenu technicien de laboratoire pour une compagnie produisant de la nourriture pour le b\u00e9tail, un \u00abtravail passionnant lui procurant un bon \u00e9quilibre entre vie professionnelle et vie priv\u00e9e.\u00bb Rattrap\u00e9 par son r\u00eave d\u2019enfance, aiguillonn\u00e9 par l\u2019envie d\u2019ajouter des cordes \u00e0 son arc, il n\u2019a toutefois pas h\u00e9sit\u00e9 \u00e0 quitter cet oreiller de paresse. \u00abUn processus rude\u00bb, avoue le doctorant, lui qui a d\u00fb \u00e9crire et envoyer plus de 200 postulations, dont la plupart sont rest\u00e9es sans r\u00e9ponse. L\u2019une de ces bouteilles \u00e0 la mer va pourtant atteindre les rives de la Sarine. \u00abQuand le docteur Falquet m\u2019a contact\u00e9, mon sang n\u2019a fait qu\u2019un tour\u00bb, se souvient-il. Nous avons mont\u00e9 un projet et, sept mois, plus tard nous obtenions la Bourse d\u2019excellence de la Conf\u00e9d\u00e9ration suisse.\u00bb Aujourd\u2019hui, hormis son projet sur la d\u00e9composition de la paille de riz, il souhaite mettre \u00e0 disposition des outils informatiques utiles aux chercheurs\u00b7euses int\u00e9ress\u00e9\u00b7e\u00b7s par la m\u00e9tag\u00e9nomique, cette technique scientifique qui permet d\u2019\u00e9tudier les g\u00e8nes des micro-organismes se trouvant dans un environnement donn\u00e9. M\u00eame s\u2019il se sent parfois seul, loin de sa famille, Jeferyd s\u2019estime infiniment privil\u00e9gi\u00e9 et reconnaissant: \u00abJ\u2019acquiers de nouvelles comp\u00e9tences, j\u2019ai pu visiter de nombreux pays, regarder des matchs de la Ligue des Champions. Je ne regrette rien. Je le referais mille fois!\u00bb<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<span style=\"color: #ff6600;\">_______<\/span><br \/>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/jeferydyepes.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Site<\/a> de Jeferyd Yepes Garc\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Troisi\u00e8me c\u00e9r\u00e9ale la plus cultiv\u00e9e au monde, le riz contribue fortement au r\u00e9chauffement climatique. 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