{"id":17037,"date":"2022-11-23T09:19:08","date_gmt":"2022-11-23T08:19:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges?p=17037"},"modified":"2022-11-23T15:07:53","modified_gmt":"2022-11-23T14:07:53","slug":"kompost-kompakt-kurs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/articles\/2022\/kompost-kompakt-kurs?lang=de","title":{"rendered":"Kompost-Kompakt-Kurs"},"content":{"rendered":"<h4><strong>Im November 2022 hatten Interessierte die M\u00f6glichkeit, im Botanischen Garten der Universit\u00e4t mehr \u00fcber das Kompostieren zu erfahren. Gr\u00fcn-Experte und Kursleiter Josef Sch\u00f6pfer gab dabei wertvolle Tipps.<\/strong><\/h4>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<p>Das Thema Kompost scheint generationen\u00fcbergreifend zu interessieren. Es ist Samstag, 5. November 2022. Das kalte, nasse Wetter macht nicht gerade Lust auf Aussen-Aktivit\u00e4ten und doch haben sich an diesem Nachmittag rund sechszehn Personen \u2013 Jung und Alt \u2013 im Botanischen Garten der Universit\u00e4t Freiburg zusammengefunden. Sie wollen im Rahmen des Ateliers \u00abVon Gartenabfall zu wertvoller Komposterde\u00bb mehr dar\u00fcber wissen. Josef Sch\u00f6pfer, ausgebildeter G\u00e4rtner und seit 35 Jahren im Botanischen Garten t\u00e4tig, gibt n\u00fctzliche Tipps f\u00fcr den eigenen Garten-Kompost. Er selbst ist im Botanischen Garten Experte f\u00fcr alles, was mit Erde und Substraten zu tun hat, inklusive Gr\u00fcnpflege. Und falls sich jemand mal gefragt haben sollte, wer eigentlich die ganzen Metall-Schildchen bzw. Beschriftungen macht \u2013 die erstellt Herr Sch\u00f6pfer auch!<\/p>\n<p><strong>Raten Sie mal!<br \/>\n<\/strong>Den Einstieg in den Kurs finden die Teilnehmenden \u00fcber ein Quiz: Wie lange brauchen verschiedene Materialien, die man irgendwo liegen l\u00e4sst, um zu verrotten? Hier ein paar eindr\u00fcckliche Beispiele:<\/p>\n<ul>\n<li>Papiertaschent\u00fccher: 1-5 Jahre<\/li>\n<li>Bananenschalen: 1-2 Jahre<\/li>\n<li>Zigarettenstummel: 2-7 Jahre<\/li>\n<li>Alu-Dosen: 50-500 Jahre<\/li>\n<li>PET-Flaschen: 100-5000 Jahre<\/li>\n<li>Tetra-Verpackungen: 50-100 Jahre<\/li>\n<li>Kaugummi: 3-5 Jahre<\/li>\n<li>Glas: 4000-1 Mio. Jahre<\/li>\n<li>Plastiks\u00e4cke: 100-200 Jahre<\/li>\n<li>Karton und Papier: 1-3 Jahre (die Druckerschw\u00e4rze verl\u00e4ngert dabei den Prozess)<\/li>\n<li>Windeln: 500-800 Jahre<\/li>\n<li>Styropor: 6000 Jahre-nicht messbar<\/li>\n<\/ul>\n<p>Auch wenn diese Materialien irgendwann mit blossem Auge nicht mehr sichtbar sind, so bleiben viele von ihnen toxisch f\u00fcr die Natur. Einen Zigarettenstummel oder eine Red Bull-Dose im Wald liegen zu lassen, ist also nicht ganz ohne.<\/p>\n<p><strong>Fragen \u00fcber Fragen<br \/>\n<\/strong>Kompost (die Herstellung eines Gemischs aus zersetzten pflanzlichen und tierischen Abf\u00e4llen, die als D\u00fcnger verwendet werden) geht zum Gl\u00fcck \u2013 wenn mensch es richtig macht \u2013 wesentlich schneller. Genauer: Kompost entsteht, wenn Mikroorganismen organische Rohstoffe umwandeln. Er bringt dabei zahlreiche Vorteile: Er reichert den Boden mit wichtigen N\u00e4hrstoffen an, verbessert seine Struktur und Wasserkapazit\u00e4t und unterst\u00fctzt Pflanzen bei der Bek\u00e4mpfung von z.B. Pilzkrankheiten. Die Kompostierung findet u.a. am Feldrand oder in einer Kompostierungsanlage statt, die Qualit\u00e4t des Komposts h\u00e4ngt von den verwendeten Materialen ab. Wer einen eigenen Kompost anlegen will, muss sich aus diesem Grunde Zeit f\u00fcr ein paar Vor\u00fcberlegungen nehmen: <em>Habe ich genug Fl\u00e4che daf\u00fcr zur Verf\u00fcgung (in einem durchschnittlichen Garten ca. 3 Liter\/Quadratmeter\/Jahr) oder werde ich am Ende den Boden \u00fcberd\u00fcngen?<\/em> (Ein \u00fcberd\u00fcngter Boden bringt n\u00e4mlich keine Ertr\u00e4ge, weil er die Wurzeln der Pflanzen verbrennt.) <em>Habe ich f\u00fcr meinen Kompost einen passenden Schattenplatz?<\/em> <em>Wie vermeide ich Anf\u00e4nger_innen-Fehler?<\/em> <em>Und f\u00fcr welches Kompostier-System soll ich mich \u00fcberhaupt entscheiden?<\/em><\/p>\n<div id=\"new-royalslider-138\" class=\"royalSlider new-royalslider-138 rsUni rs-default-template\" style=\"width:100%;height:400px;;\" data-rs-options='{&quot;template&quot;:&quot;default&quot;,&quot;image_generation&quot;:{&quot;imageWidth&quot;:&quot;&quot;,&quot;imageHeight&quot;:&quot;&quot;,&quot;thumbImageWidth&quot;:&quot;&quot;,&quot;thumbImageHeight&quot;:&quot;&quot;},&quot;thumbs&quot;:{&quot;thumbWidth&quot;:96,&quot;thumbHeight&quot;:72},&quot;video&quot;:[],&quot;width&quot;:&quot;100%&quot;,&quot;height&quot;:&quot;400px&quot;}'>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2839-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2839\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2838-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2838\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2841-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_2841\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2840-768x1024.jpg\" alt=\"IMG_2840\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2837-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2837\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2836-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2836\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2844-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2844\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2842-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2842\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2847-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2847\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2846-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2846\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n<div class=\"rsContent\">\n  <img class=\"rsImg\" src=\"https:\/\/www.unifr.ch\/alma-georges\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/IMG_2848-1024x768.jpg\" alt=\"IMG_2848\"\/>\n  \n  \n  \n<\/div>\n\n<\/div>\n\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<p><strong>Eine kleine Anleitung<br \/>\n<\/strong>Josef Sch\u00f6pfer erkl\u00e4rt, wie sich ein Kompost bauen und unterhalten l\u00e4sst. Er empfiehlt ein Holzger\u00fcst. Dieser sollte einen Schattenplatz bekommen. Die Mikroorganismen m\u00f6gen die pralle Sonne n\u00e4mlich nicht. Der Boden des Ger\u00fcsts sollte durchl\u00e4ssig sein, damit das (Regen-)Wasser herausfliessen kann. Vor M\u00e4usen, Maulw\u00fcrfen und anderen unerw\u00fcnschten tierischen Besuchern, welche die wertvollen W\u00fcrmer fressen, die f\u00fcr das Kompostieren wichtig sind, sch\u00fctzt man den Kompost am besten, in dem man unten auch ein feinmaschiges Metallgitter einlegt. Eine erste Schicht kann man aus Laub legen. Diese sollte nicht zu dicht sein, weil ohne Sauerstoff keine Zersetzung stattfindet. (Schichten aus \u00c4sten\/Holz sorgen f\u00fcr eine gute Durchl\u00fcftung.) Ohne Geruch geht\u2019s dabei nicht. Bei guter Durchmischung der Gr\u00fcnabf\u00e4lle ist dieser aber nicht so stark. Hat man auf dem Komposthaufen Fliegen und M\u00fccken, hat man etwas falsch gemacht!<\/p>\n<p>Der Komposthaufen l\u00e4sst sich mit alter Komposterde, die W\u00fcrmer enth\u00e4lt, aktivieren. W\u00fcrmer sind \u00fcbrigens unglaublich: pro Tag geht durch ihren Magen die H\u00e4lfte seines K\u00f6rpergewichts. Manchmal kann ein Kompostbeschleuniger von Vorteil sein. Dieser l\u00e4sst sich einfach und schnell produzieren: Einen W\u00fcrfel frische Hefe zusammen mit 500g-1000g Zucker in lauwarmem Wasser aufl\u00f6sen, abk\u00fchlen lassen, in eine Giesskanne giessen, mit Wasser verd\u00fcnnen \u2013 zack, fertig!<\/p>\n<p><strong>Was nicht auf den Kompost kommen sollte:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Zu viele Citrusfr\u00fcchte<\/li>\n<li>Behandeltes Holz<\/li>\n<li>Gekochtes und Gesalzenes<\/li>\n<li>Papier<\/li>\n<li>Katzenstreu (auch wenn auf der Verpackung steht, es sei kompostierbar)<\/li>\n<li>Katzen-\/Hundekot<\/li>\n<li>K\u00e4serinde (diese ist ein nat\u00fcrliches Herbizid und kann sogar B\u00e4ume t\u00f6ten)<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Was auf den Kompost darf: <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00fcstabf\u00e4lle von Fr\u00fcchten und Gem\u00fcse<\/li>\n<li>Kaffee- und Teesatz (nat\u00fcrlich ohne Beutel)<\/li>\n<li>Eierschalen<\/li>\n<li>(Zimmer-)Pflanzen<\/li>\n<li>\u00c4ste, Rasenschnitte, Laub, Unkraut<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fun Fact: Manchmal ist es sinnvoll, die Komposterde zu sterilisieren, z.B. um beim Auss\u00e4en keine ungeliebten Unkr\u00e4uter zu haben, die als zu grosse Konkurrenz zur eigentlichen Aussaat stehen w\u00fcrden. Ist das der Fall, sterilisiert sterilisiert der Botanische Garten die Erde auf 90 Grad. 92 Grad w\u00e4ren bereits zu viel. Die Erde w\u00e4re \u00abtot\u00bb und br\u00e4uchte lange Zeit, um sich wieder zu regenerieren.<\/p>\n<p>Wer jetzt Lust bekommen hat, mit dem Kompostieren anzufangen, hat die M\u00f6glichkeit, ein Freiburger Produkt namens \u00abkompoBOX\u00bb von frinat zu bestellen. Hinter dem Projekt steht Unifr-Alumna Isabelle Baeriswyl, die von 2007 bis 2019 Abfallberaterin der Stadt Freiburg war.<\/p>\n<p><strong>Gr\u00fcne Partnerschaft<br \/>\n<\/strong>Seit zwei Jahren ist der Botanische Garten offizieller Partner der Stadt Freiburg: er akzeptiert Gr\u00fcnabf\u00e4lle aus den K\u00fcchen der Quartier-Bewohner_innen, darunter viele Unifr-Studierende aus den benachbarten Studierenden-Heimen, auf seinem Kompost. Der daf\u00fcr vorgesehene Container umfasst 7.5 m3. Dieser wird bei Bedarf von der Stadt Freiburg abgeholt und geleert. In den Anfangszeiten und zu Corona-Lockdown-Zeiten hatte der Botanische Garten mehrere 800 Liter-Container mit organischen Abf\u00e4llen von Privaten. Wer einen eigenen (normierten) Gr\u00fcncontainer besitzen und unterhalten m\u00f6chte, darf das machen: Die Stadt begr\u00fcsst das und sammelt die Abf\u00e4lle einmal w\u00f6chentlich ein.<\/p>\n<p>Wer Gr\u00fcnabf\u00e4lle in den Botanischen Garten bringt, muss ein paar wichtige Regeln beachten:<br \/>\nPlastiks\u00e4cke und Speisereste wie Brot, Fleisch und Knochen sowie andere Abf\u00e4lle (z.B. Etiketten auf Fr\u00fcchten\/Teebeutel) geh\u00f6ren nicht auf den Kompost. Auch werden die kompostierbaren Abfalls\u00e4cke nicht akzeptiert, die geh\u00f6ren den Abfalleimer: verspielte Tiere wie z.B. F\u00fcchse schnappen sich diese sonst und verteilen die ganzen Abf\u00e4lle \u00fcberall im Garten. Josef Sch\u00f6pfer empfiehlt grunds\u00e4tzlich die Nutzung der kleinen gr\u00fcnen Komposteimer, auch wenn er ab und zu einen Anruf bekommt, weil die eine oder andere Person beim Entsorgen der Abf\u00e4lle etwas zu viel Schwung genommen hat und der Eimer davongeflogen ist.<\/p>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<p><span style=\"color: #ff6600;\">__________<\/span><\/p>\n<div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.unifr.ch\/jardin-botanique\/de\/\">Webseite<\/a> des Botanischen Gartens<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.frinat.ch\/deutsch\/material\/kompobox\/\">kompoBOX<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<div class=\"clear\"><div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div><\/div>\n<div><div class=\"clear\" style=\"height:20px\"><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im November 2022 hatten Interessierte die M\u00f6glichkeit, im Botanischen Garten der Universit\u00e4t mehr \u00fcber das Kompostieren zu erfahren. 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